Inte så mycket hemma eftersom jag bara är hemma 3 dagar innan jag åker iväg igen.
Men fixade i alla fall till en god tonfisksallad till lunch med vad jag hittade i kyl, frys och skafferi.
Tonfisksallad till 1:
1 burk tonfisk i olivolja (låt rinna av)
lite sparris i bitar
1 hårdkokt ägg
körsbärstomater
valfria salladsblad
1 liten schalottenlök, tunt skivad (eller rödlök om du har hemma)
Dressing:
saft och skal från 1/2 lime
1 tsk majonnäs
ca 2 msk creme fraiche
färska eller frysta örter (dill, persilja, gräslök...)
salt, peppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar