Tillbaks i matväg

Börjar äntligen kunna äta lite normalt igen. Var inte ens möjligt att tänka lchf när jag var sjuk, ville verkligen inte ha nåt fett, knaprade till och med på lite rostat bröd (bröd som jag inte ätit på så länge!)

Men nu så! I morse fick jag i mig ett löskokt ägg, och en mozzarella i skivor med lite balsamico och olivolja på.

Till lunch gjorde jag en chili con carne som jag serverade med lite persilja och creme fraiche. Går snabbt att laga:

Själv tog jag en mindre tallrik, men gott var det!