Receptet hittade jag här. Originalreceptet kommer visst från Laga Lätt.
Så här såg det ut innan grönsakerna åkte in i ugnen. Hade oregano istället för dragon och klickade på lite extra smör.
Sen på med fisken (tog kolja) som marinerats en halvtimma i citron, salt, peppar och olivolja.
Åt rätten med några skivade gurkor och en röra på grekisk yoghurt, creme fraiche, citronsaft, salicorne, salt och peppar.
Just blandningen fänkål, paprika och rödlök funkar jättebra ihop med fisken och citronen. Däremot tycker jag inte att tomaterna är nödvändiga.
"Salicornia" är en slags ört som växer nära havet, här var den marinerad. Jag bara hackade den och rörde ner i såsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar