Pestokyckling

Häromkvällen blandade jag ihop en god pestokyckling.

Det är lite samma princip som min gorgonzola-kyckling. Alltså:

Stek kycklingfiléer i bitar i smör. Ta ur pannan. 

Stek lök och paprika i mycket smör en stund tills de börjar mjukna.

Gärna en skvätt vin om det finns.

Lägg tillbaka kycklingen, blanda i creme fraiche och pesto till önskad smak.

Lite kryddor. Klart!