Tacobuffé

Häromdagen lagade jag tacobuffé till middag med inspiration från Wikholms bok "LCHF till vardags".

Stekte lök och köttfärs, och blandade i stark mexikansk salsa.

Gjorde några parmesan-chips på bakplåtspapper i micron.

Köttfärs, gurkstavar, creme fraiche, inte så värst god burk-guacamole (gör egen, det är så mycket godare, jag hittade bara inga mogna avokados) och parmesanchipsen.

Det blev lite rester. Så dan efter värmde jag upp köttfärsröran med fetaost och riven ost i micron. Gjorde ett ost-chips på holländsk Maasdam. En klick creme fraiche, en klick guacamole. Det tog nog 5 min max!
Kanske inte bästa bloggbilden, men det var ju gott.