11 maj 2012

Hemmagjord Lchf - glass

Igår var det riktigt sommarväder; 28 grader!

Jag blev sugen på glass, och det fick jag... fem timmar senare, när min hemmagjorda glass blev klar!


Lchf chokladglass:

Jag hade tre olika bunkar.
En där jag rörde ihop 4 äggulor med ca 3,5 msk kakao och 1 msk sukrin mellis.
En där jag vispade de 4 äggvitorna till hårt skum.
En där jag vispade ca 3,5 dl grädde med lite vaniljpulver.

Sen rörde jag ner äggulorna i grädden, och till sist äggvitorna försiktigt.

Jag hackade 2 rutor mörk choklad som jag blandade med glassen. I en bunke i frysen ca 5 timmar. Jag rörde runt var 15-30 minuter med en gaffel för att krossa iskristallerna som bildas.

Det blir kanske inte lika bra som i en glass-maskin, men helt ok faktiskt.

Nästa gång tror jag att jag smälter ner lite mörk choklad, för att förstärka chokladsmaken mer.

Idag regnar det igen, men jag tänker äta min glass ändå! =)

2 kommentarer:

  1. Vad gott med LCHF-glass! Mums, mums!
    Ha en fin fredag!
    Vilket väder! Hoppas det håller i sig, för vi ska till Paris 16/5-20/5!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att ni kommer hit, hoppas också ni får fint väder. Men paraply kan behövas...

      Radera