Receptet är ett gammalt utskrivet recept från Tasteline.
Ingredienser: 4 portioner
8 merguez-korvar
1 paprika
1 liten aubergine
1 röd lök
1 dl vatten
1 förpackning passerade tomater
1 dl hackad purjolök
2 vitlöksklyftor
oregano
salt, peppar
blomkål
Tvätta och skär aubergine, paprika och vitlök i tunna skivor. Skala och skiva löken. Skär korven i bitar. Lägg alla ingredienserna i en kastrull, krydda med oregano, salt och peppar efter smak.
Låt grytan puttra en halvtimma ca.
Servera med en klick crème fraiche och blomkålsris: riven blomkål som steks i smör.
Vilket bra recept! Passar perfekt för mig som inte äter mejerier! :)
SvaraRaderaHa en fin dag!
kram
//Lana