14 april 2011

God lax i folie

Dagens lunch kändes mer balanserad i mitt tycke.

Lägg en bit lax på oljad folie; på med salt, fiskörter, pressad citron, peppar och smör:


I en liten ugnsform lägger du bitar av grön paprika och en schalottenlök, med ett halvt glas buljong och oregano.
In i ugnen ca 180-200 grader, när det är ca 10 minuter kvar tills de blir lagom mjuka, lägg laxen i foliepaket vid sidan om, och smula över en del fetaost på paprikan.

Laxen var så stor, så halva biten räckte väl. Pressa lite citronsaft till över laxen just innan servering.



Smaklig måltid !

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar