05 januari 2012

Cream cheese - biff med brysselkål

Blev inspirerad av kostvägen till gårdagens middag. 

Supergott men hittar inte riktigt lövbiff här i Frankrike, så det blev lite tjockare kött ("bavette" heter här det tunnaste man får), bredde på en hel del cream cheese (vitlök och ört - smak) och höll ihop köttbiten med tandpetare.
Ner med grädde och soya i stekpannan när köttet vart nästan klart (obs! var försiktig med soyan, smaka dig fram så det inte blir för salt) för att få till en härlig sås.

Brysselkålen la jag först i kokande vatten ca 4 minuter. Sen hällde jag av det vattnet (brysselkålen ska bli mer lättsmält då). La dem jag inte skulle äta i individuella fryspåsar och lät koka middagens brysselkål i grönsaksbuljong i ca 15 minuter (kolla med en kniv så dem är klara, de ska inte vara för mjuka), lät rinna av och rörde runt med en stor smörklick.

Blev jättemätt!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar