Tackar frys och skafferi för lunchen

Till snabb-lunchen tog jag fram biffar från frysen.
Värmde en burk med gula haricots vert (kallas för smörbönor här i Frankrike!)
Blandade färdig pepparsås med extra creme fraiche.

Hallonvatten till (idén kommer från lifezone). Det godaste kommer när du druckit upp vattnet, och du kan äta de perfekt tinade hallonen. =)

Bara 2 små ägg...

Vad gör man när man vaknar och ser att det bara finns två små ägg (för två personer) kvar i kylen och inte så mycket annat någon annanstans?
No panic, det fixas ändå!

Stekt ägg och stekt fetaost med körsbärstomater, olivolja och zaartar-krydda.

Ingen turkisk yoghurt kvar? No panic, du är väl inte fettskrämd längre?

Blanda ihop creme fraiche med lite grädde. På med linfrön, solrosfrön och några mikrade frysta hallon.

Jag är mätt!

Hopplockad tonfisksallad

Inte så mycket hemma eftersom jag bara är hemma 3 dagar innan jag åker iväg igen.
Men fixade i alla fall till en god tonfisksallad till lunch med vad jag hittade i kyl, frys och skafferi.

Tonfisksallad till 1:
1 burk tonfisk i olivolja (låt rinna av)
lite sparris i bitar
1 hårdkokt ägg
körsbärstomater
valfria salladsblad
1 liten schalottenlök, tunt skivad (eller rödlök om du har hemma)

Dressing:
saft och skal från 1/2 lime
1 tsk majonnäs
ca 2 msk creme fraiche
färska eller frysta örter (dill, persilja, gräslök...)
salt, peppar

Några foton på vart jag varit senaste veckan!

 

Bloggpaus och förklaring

Hej igen!

Jag har tagit lite bloggpaus, och den fortsätter tills mitten pâ maj förmodligen. Jag har nämligen nästan aldrig varit hemma och kommer inte vara det pâ ett litet tag till. Det blir också lite lchf-paus, men jag har direkt fått magont igen, sâ jag kommer tillbaka, det är säkert! Det blir bara sâ svårt när man inte är hemma tycker jag. Jag försöker ändå undvika kolhydrater sâ gott det går men det är inte alltid möjligt.

Men jag tänker inte sluta blogga. Jag hoppas ni har lite tålamod och att vi ses igen om ca 2 veckor!

Styr din mättnadskänsla med hjälp av fett

Idag blev det frukost på äggröra på bara 1 ägg och 1 msk grädde, lite comté-ost, lite gorgonzola-ost och 2 körsbarstomater.

Kommer jag bli proppmätt på detta? Nej, lite lagom mätt bara, och det är meningen, jag ska nämligen äta en rätt så tidig lunch med en vän.
Vad som är bra med LCHF är alltså att man kan styra hur mätt man vill bli. Vet man att det kommer dröja  länge tills nästa måltid så kan man ladda upp med fett och kanske ägg till maten. Då är det skönt att veta att man är "fri" från mat-tankar, inte kommer få blodsockerfall osv.
Men maten ska för mig förbli kul, att kunna njuta av med vänner t ex. Jag vill inte alltid äta så mycket fett som möjligt för att hålla mig mätt längst. Det är ingen poäng med det om jag då inte kan äta med de andra och njuta av en trevlig stund kring ett matbord. Utan jag anpassar hellre fettmängden beroende på när nästa måltid ska intas.

Ha en trevlig fredag, helgen är snart här, och jag är snart ingen gräsänka längre...

God lax i folie

Dagens lunch kändes mer balanserad i mitt tycke.

Lägg en bit lax på oljad folie; på med salt, fiskörter, pressad citron, peppar och smör:

I en liten ugnsform lägger du bitar av grön paprika och en schalottenlök, med ett halvt glas buljong och oregano.
In i ugnen ca 180-200 grader, när det är ca 10 minuter kvar tills de blir lagom mjuka, lägg laxen i foliepaket vid sidan om, och smula över en del fetaost på paprikan.

Laxen var så stor, så halva biten räckte väl. Pressa lite citronsaft till över laxen just innan servering.

Smaklig måltid !

Kroppen skriker efter grönsaker !

Nej nej, fakir är nog inget för mig.
Man säger ju att man ska lyssna på sin kropp. "Jag vill ha grönsaker, jag vill ha något friskt!"
Ja, det var vad min kropp skrek till mig hela dagen igår och på morgonen idag.
Blev nästan lite äckel-mätt hela tiden, och majo gillar jag inte speciellt, brukar annars använda den utblandat med creme fraiche t ex.
Jag vill inte leva utan grönsaker. Så idag blir det lite mer utav det. Kan ju ändå försöka dra ner lite på creme fraiche/grädd -mängden. Ja, vi får se hur det blir.
Visst, hade inget sötsug igår, men jag var ju så mätt ändå.

Min frukost:

Tänk att en sådan liten grej som en enkel tomat och grönsallad kan förändra allt, och få mig att bli både glad och nöjd tillsammans med ett stekt ägg och lite stekt fetaost. Fräsch frukost helt enkelt.
Jag häller ju inte i mig kolhydrater direkt! ;-)

Jag har ju i alla fall provat Fakir, var ett tag sen jag funderade på det.

Räk-kväll

Japp, massor med räkor blev det igår kväll:

Tog lite majonnäs, men gillar dem helst med bara lite citronsaft.

Dagens halv-fakir !

Är väldigt mätt efter dagens lunch: 2 små köttbitar med en klick smör, 1 kokt ägg med majonnäs, 1 bit get-hårdost och lite skivad paprika med olivolja och citron. Drack en kopp genmaisha -te till med en tsk kokosfett i.

Fakir för att få bort sötsug?

Det har blivit mycket "fusk" på senaste tiden, en hel del efterrätter ute, och därmed stort sötsug hemma. En eller två chokladbitar nästan var kväll (visserligen minst 70 procent). Eller hallon med grädde. Visst är det ok inom LCHF, men det är nog inte meningen att man ska känna sug efter det varje kväll.
Känns väldigt svårt när jag dessutom är iväg från tidig morgon till sen kväll 2-3 ggr i veckan för jobbet. Även om jag tar med lite nötter och babybel så äter jag ändå vad jag får tag på. Det blir ju alltid fler kolhydrater än om jag varit hemma även om jag är försiktig (t ex i såser).
Jag har ju alltid tänkt att jag klarar det, eftersom jag inte har någon övervikt jag behöver bli av med, utan det handlade om några trivselkilon och problem med blodsockerfall och magont.
Har därför tänkt försöka dra ner på kolhydraterna lite mer denna veckan.

Det finns ett namn inom LCHF för detta och det heter Fakir-kost.
Man kan hitta lite olika om detta men det som kommer fram oftast är att äta kött, kyckling, fisk och fett som smör eller kokosfett. Alltså inga grönsaker eller mejeriprodukter. Detta är självklart inget man bör göra för länge eftersom man kan få en del brister såsom magnesium, c-vitamin osv. Det brukar sägas högst 2 veckor, det kan hjälpa med att få bort sötsug, eller komma vidare i viktminskningen för de som stannat av en period.

Jag har nog inte tänkt vara så radikal, men försöker dra ner på kolhydraterna så gott det går i några dagar i alla fall. Är dessutom gräsänka tills fredag kväll, så det känns som ett lite enklare projekt när jag bara behöver fixa mat till mig själv.

Detta åt jag igår kväll: stekta köttbitar (i pannan en liten klick creme fraiche med kryddor för att få till en sås), stekt ägg med smörklick, körsbärstomater. Som sagt inte helt Fakir, men mindre än vanligt i alla fall.

Till frukosten idag blev det 2 stekta ägg med smörklickar, två körsbärstomater, en kopp med te.

Vet inte än hur resten av dagen kommer att se ut, jag kommer väl på så småningom.
Ska försöka hitta goda räkor tills imorgon kanske, och någon laxbit för att inte få brist på Omega 3 och Selen.

Lite om mig får ni kanske veta här

Den här "kryssa i" -artikeln hittade jag hos Hanna. 
Tyckte det kunde vara lite skoj så här får ni mina kryss, utifrån originalfrågorna.


MIG SJÄLV
[ ] Jag är kortare än 160cm.
[x] Ibland tycker jag att jag är ful.
[ ] Jag blir lätt brun.
[ ] Jag skulle vilja att mitt hår var av en annan färg.
[ ] Jag har vänner som aldrig har sett min naturliga hårfärg.
[x] Jag har en tatuering.
[ ] Jag är osäker över mitt utseende.
[ ] Jag har haft tandställning.
[ ] Jag har glasögon/linser.
[ ] Jag skulle göra en plastikoperation om det var ofarligt och gratis. 
[x] En helt okänd person har sagt att jag är snygg.
[ ] Jag har mer än två piercingar.
[ ] Jag har piercingar på andra ställen än i öronen.
[ ] Jag har fräknar.

FAMILJ
[ ] Jag har svurit åt mina föräldrar.
[ ] Jag har rymt hemifrån.
[ ] Jag har blivit utslängd hemifrån.
[x] Mina biologiska föräldrar är ihop.
[ ] Jag har ett syskon som är under ett år gammal.
[x] Jag vill ha barn nån dag.
[ ] Jag har barn.
[ ] Jag har mist ett barn.

SKOLA/JOBB
[ ] Jag studerar.
[x] Jag jobbar.
[ ] Jag har somnat i skolan/jobbet 
[x] Jag har missat mer än en vecka av skolan.
[ ] Jag underkändes i (eller avbröt) mer än en kurs i när jag gick i skolan.
[ ] Jag har stulit någonting från min skola/arbetsplats.
[ ] Jag har fått sparken.

SKAMLIGHETER
[ ] Jag har sagt "lol" i en riktig diskussion.
[ ] Jag börjar ännu också gråta av Disney filmer. 
[ ] Jag har pissat på mej av skratt.
[ ] Jag har fört konstiga grisljud när jag skrattat.
[x] Jag har gråtit av skratt.
[ ] Jag har limmat fast min hand i något.
[ ] Jag har skrattat tills någon form av dricka har kommit ut ur näsan.
[x] Mina byxor har gått sönder på en offentlig plats.

HÄLSA
[ ] Jag föddes med en sjukdom.
[x] Jag har fått stygn på ett öppet sår.
[ ] Jag har brutit ett ben i kroppen.
[ ] Mina tonciller har tagits bort.
[x] Jag har suttit hos läkaren med en vän.
[ ] Mina visdomständer har tagits bort.
[ ] Jag har genomgått en allvarlig operation.
[ ] Jag har haft vattkoppor. (Vet inte)
[ ] Jag har haft/har astma.
[x] Jag har vart inlagd på sjukhus
[ ] Jag har vart nära döden
[ ] Jag har åkt ambulans

RESANDE
[ ] Jag har kört mer än 300km på en dag. 
[x] Jag har flugit.
[ ] Jag har varit i Ryssland.
[x] Jag har varit i Sverige.
[ ] Jag har varit i USA.
[ } Jag har varit i syd Amerika
[ ] Jag har varit i Afrika.
[x] Jag har varit i Kina
[ ] Jag har varit i Thailand.
[x] Jag har varit i Paris. 
[x] Jag har varit i Europa.

EFARENHETER
[x] Jag har tappat bort mig i min hemstad.
[x] Jag har sett en fallande stjärna.
[ ] Jag har önskat då jag sett en fallande stjärna.
[ ] Jag har varit på en offentlig plats i min pyjamas.
[ ] Jag har tryckt på alla knappar i en hiss. (är alldeles för rädd för att fastna i hiss)
[ ] Jag har sparkat en kille mellan benen.
[x] Jag har varit i ett casino.
[ ] Jag har hoppat fallskärm från ett flygplan.
[x] Jag har lekt sanning eller konsekvens.
[ ] Jag har druckit en hel liter mjölk på en timme.
[ ] Jag har krockat i en bil.
[x] Jag har medverkat i ett skådespel.
[ ] Jag har träffat någon från internet i det verkliga livet.
[x] Jag har fångat en snöflinga på min tunga.
[ ] Jag har sett norrskenet.
[x] Jag har suttit på ett tak på natten.
[ ] Jag har aprillat någon.
[x] Jag har åkt taxi.
[x] Jag har ätit sushi.
[ ] Jag har åkt snowboard.

FÖRHÅLLANDEN
[ ] Jag är singel
[ ] Jag är i ett förhållande.
[x] Jag är förlovad.
[ ] Jag är gift.
[ ] Jag har varit på en blind date.
[x] Jag har blivit dumpad oftare än jag själv har varit den som dumpar.
[x] Jag saknar någon just nu.
[ ] Jag är rädd för att bli övergiven.
[ ] Jag har skiljt mig.
[x] Jag har varit kär i någon som inte var kär i mig.
[ ] Jag har sagt att jag älskade någon och ljugit.
[ ] Jag har sagt att jag inte älskade någon och ljugit.
[x] Jag har sparat något från ett gammalt förhållande.

ÄRLIGHET
[ ] Jag har gjort något som jag lovat någon annan att inte göra.
[x] Jag har gjort något som jag lovat mig själv att inte göra.
[ ] Jag har smygit ut utan lov.
[x] Jag har ljugit om var jag är för mina föräldrar.
[ ] Jag har en hemlighet som ingen vet.
[x] Jag har fuskat i ett spel. 
[ ] Jag har struntat i ett prov.

DÅLIGA TIDER
[x] Jag har druckit alkohol.
[ ] Jag dricker mig berusad mer än en gång i månaden.
[ ] Jag dricker mig berusad mer än en gång i veckan
[x] Jag har blivit alkoholförgiftad
[ ] Jag har tagit någon typ av knark
[x] Jag kan inte svälja piller (ja, ni kan skratta!)
[ ] Jag har blivit diagnoserad med depression.
[ ] Jag tar mediciner mot depression.
[ ] Jag har/haft anorexi och/eller bulimi.
[ ] Jag har sovit en hel dag utan att ha behövt det.
[ ] Jag har vaknat gråtande.
[x] Jag har somnat gråtande (har säkert hänt)


MATERIALISM
[ ] Jag äger mer än 20 rap CDs.
[x] Jag äger en iPod eller en mp3-spelare.
[ ] Jag har en ohälsosam relation till mina nära
[ ] Jag äger många dyra designerväskor
[x] Jag äger något från H&M.
[ ] Jag samlar på serietidningar.
[ ] Jag äger något från Benetton.
[x] Jag äger något jag köpt på E-bay.
[ ] Jag äger något från Diesel.

RANDOM
[ ] Jag kan sjunga så att andra kan lyssna på det.
[ ] Jag har stulit en bricka från en snabbmatsrestaurang.
[ ] Jag har lätt för att öppna mig för nya människor.
[x] Jag ser på nyheterna.
[ ] Jag dödar inte insekter.
[x] Jag svär ofta.
[ ] Jag sjunger i duschen.
[ ] Jag är en morgonperson.
[ ] Jag betalade för min rington.
[ ] Jag är petig med grammatik. (när de gäller skrift)
[ ] Jag är en sportfanatiker.
[ ] Jag tvinnar mitt hår mellan mina fingrar.
[ ] Jag är bra på att baka.
[ ] Min favoritfärg är vit, ljusröd eller ljusblå.
[ ] Jag skulle ha pyjamas på mig till skolan om jag vågade.
[ ] Jag vet hur man skjuter.
[x] Jag är kär i kärleken.
[x] Jag skrattar åt mina egna skämt.
[ ] Jag äter snabbmat varje vecka.
[ ] Jag är bra på matematik.
[ ] Jag tror på spöken.
[ ] Jag är online 24/7 på msn, även som "Borta"
[x] Jag kan inte sova om det finns en spindel i rummet.
[x] Jag är väldigt kittlig.
[x] Jag älskar mörk choklad.
[ ] Jag spelar dataspel och/eller Playstation-spel.
[x] Jag är bra på att minnas ansikten.
[ ] Jag är bra på att minnas namn.
[ ] Jag har ingen aning vad jag vill göra med resten av mitt liv.


Vill ni också kryssa på er blogg, så är det bara att kopiera och klistra in (glöm inte ta bort mina kryss). Lämna då en kommentar till detta inlägg med er länk så hittar jag dit.

Skönt med färdig mat i frysen

Dagens lunch innan jag ska iväg till jobbet:

Värmde upp ett av mina paket frysta köttbullar, lite broccoli med olivolja, citron och salt och en stor klick majonnäs.

Otroligt !!

Såg precis att bloggen fått 1004 sidvisningar! Waow!
För mig är det riktigt mycket. Visst kan kanske andra bloggar har lika många sidvisningar per dag, men för mig är det rätt så stort i alla fall *ler*.
Tack alla ni som kommer hit, var inte rädda för att lämna kommentarer, jag vill jätte gärna höra vad ni tycker om mina inlägg!

Sitter och mumsar i mig frukosten: ett stekt ägg med en tomat- och mozzarellasallad.
Jag hittade grön-bruna Kumato-tomater i affären:

Tänk att det kan bli roligare att äta en sallad bara för att någonting bytt färg. Ja, sån är jag!

Fiskgryta

Söndagens fiskgryta blev måndagens istället. 

Här är ingredienserna:

Receptet kommer från Recept.nu. Hade bara ingen paprika, men det gick bra ändå. Det blev 4 portioner. 

Det blir en klick creme fraiche för att få till High Fat i varje skål vid servering.

Gårdagens lunch

Gårdagens lunch blev enkel; frysta tärnade grönsaker från medelhavet som jag stekte och rörde i creme fraiche, lite ajvar och oregano.
En köttbit och en klick bearnaise.

Frukost-plock

Det blev en plocktallrik till frukost; 1 ägg, 1 babybel, sucuk-skivor, körsbärstomater och philadelphia-ost.

Kalkon och fetaostgryta

Kvällens goda middag:

Måtten är ungefärliga eftersom jag inte vägde osv, men det är värt att testa, det blev supergott!

4 portioner kalkon och fetaost-gryta:

550-600 g kalkon i stora bitar (köpte fryst, det var alltså inte tunna filéer utan stora grytbitar)

1 paprika i bitar

1 stor lök i bitar

3 vitlöksklyftor, hackade

1 ask körsbärstomater
ca 1.5 dl buljong
2 msk grädde
200-300g fetaost i bitar
1 halvt paket philadelphia
1-1.5 dl creme fraiche
salt, peppar, valfri kryddblandning

Stek löken och paprikan i en stor gryta med kokosfett eller smör. Ta ur dem ur kastrullen, och stek kalkonen snabbt på hög värme så den får stekyta.
Lägg tillbaka paprikan, löken och lägg till vitlöken. Rör runt en stund.
Häll på buljongen och grädden, lägg i fetaosten och krydda. Smaka dig fram till rätt kryddmängd.
Lägg i skivade körsbärstomater, philadelphia och creme fraiche. Smaka av. Servera!

Hos oss blev det en sopp-liknande gryta, men det gjorde inget eftersom såsen var så god. Två portioner åkte in i frysen. Skönt att ha färdiglagad egen mat när man är trött, inte har nåt hemma eller inte hinner laga.

Stor sats med köttbullar

Till lunch lagade jag platta köttbullar, passade på att steka en stor sats (700g). Det räckte till 4 portioner; en i min mage och tre i frysen!

Tog vad jag hade hemma, hade slut på ägg men det gick ändå. Hade en tomat och oliv-sås, lite mandelmjöl, grädde, massa kryddor (oregano...)

Tomat och mozzarella-sallad åt jag till.

Japanska fynd

Gick till en "äkta" japansk restaurang med vänner häromdan.

Bilderna är av rätt dålig kvalité som vanligt när det är lite mörkt med en iphone. Men ni får se dem ändå.

Olika sallader. Den med alger och gurka var riktigt god. Fick också små aubergine-biter som appetizer. Och en väldigt god miso-soppa.

 Mina sashimi som vanligt, väldigt goda. Lax, tonfisk och makrill.

Detta åt dem andra:

Mina yakitori; olika kycklingspett.

Jag tog dessutom en efterrätt som jag glömde fota. Glass på matcha-te (grönt te) med confiterade/kanderade?  röda bönor. (Alltså inte dem som finns i chili con carne, utan speciella japanska sådana.) 

Kolhydratrikt? Ja. Speciellt? Ja. Gott? Jaaaa!!

Liknade lite denna bild hittad på nätet:

Inget som jag har möjlighet att äta varje dag direkt, jag njöt av varenda bit, åt upp den långt senare än dem andra haha!

Usch!

Så fruktansvärd äcklig, kolhydratrik mat jag fick på tåget igår. Det resulterade i att hela dan blev full av socker. Så kan det gå när man reser med jobbet!

Dagens omelett

I försök att ibland hitta lite billigare maträtter blev det till lunch en god omelett (5 ägg till 2 personer), med merguez-korv och massor av riven ost. (Merguez-korven stekte jag först klar separat och skar sen i bitar som jag hade i omeletten.)

Åt med mache-sallad och några körsbärstomater.

Långkok for a change

Lördag lagade jag långkok hemma, och hade sedan en del i kylen till söndagkvällen och en del i frysen.

Beräkna max 3 timmar, men det är inte 3 timmar framför spisen, utan bara hemma så du kan kolla lite då och då. Väldigt smidigt och man får så mört kött, det blir underbart gott.

Så har du en bra bok som du vill läsa ut eller inspelade tv-serier som du inte hunnit kolla på så passa på att laga långkok på samma gång!

Köttgryta med okra
3 stora portioner eller 4 mindre:

0.8 kg oxkött till långkok (hade själv delar som man använder till boeuf bourgignon)
ca 15 cl rött vin
1 paprika
2 tomater
1 burk med okra
1 stor lök
ca 3 dl vatten
buljongpulver eller buljongtärning
2 msk tomatpuré
1,5 msk soya
peppar
creme fraiche till servering

Skär köttet, löken och paprikan i bitar. Inget finhackande behövs.
Börja med att få stekyta på köttet och löken i en stor gryta. Lägg till paprikan.
Koka upp vatten och rör ihop med motsvarande mängd buljong.
Tillsätt vin, buljong (det ska nästan täcka köttet), tomatpuré, tomater i bitar soya, peppar.
Låt grytan skåkoka med lock på (ta bort locket om det blivit för mycket vätska) i ca 2,5 timmar.
Smaka dig fram, köttet ska inte behöva skäras. Sista kvarten har du i okran så den värms upp och blandas med alla smaker. Krydda om det behövs.
Servera med en klick creme fraiche. Eller frys in i matlådor.

Matplanering vecka 14

Måndag lunch: Omelett med grönsallad

Tisdag kväll: Ny omgång kyckling curry

Torsdag kväll: Kalkon och fetaostgryta

Söndag lunch: Biff med tärnade grönsaker från medelhavet.

Söndag kväll: Fiskgryta

----------------------------------------
Står det inget så är det antingen att jag inte äter hemma eller att jag äter rester/matlådor som jag redan bloggat om.

Pizza my way

Gud vad mäktigt det blev! Haha

Så här såg min "pizzabotten" ut:

1 vispat ägg blandat med 1 dl mandemjöl, lite linfrön, lite salt och 25 g smält smör.

Bre ut smeten på en platt tallrik. Mikra i 2 minuter på full effekt. Vänd på brödet och mikra vidare i 1 minut.

Lägg botten på bakplåtspapper och lägg på vad du har hemma.
Jag byggde ett litet berg av; 1 skivad mozzarella,
lite tomat- och olivsås,
1/2 skivad tomat,
några skivade champinjoner,
skivade kabanoss,
en liten bit skivad grön paprika

Nej, det räcker inte, kom igen, på med en hel del riven ost och oregano innan den åker in i ugnen på högsta värme tills osten smält och botten blivit lite krispig.

Klart!

Förbättrings-tips:

Nästa gång prova att göra två bottnar av samma mängd, genom att göra den ännu tunnare. Eller gör samma mängd men skär den i två delar om du gillar lite tjockare deg. Det är ingen fara, det kommer räcka! 

Och ät grönsallad till. Det fräschar upp det hela.

För att tillägga kan jag säga att jag åt pizzan klockan 13 och blev inte hungrig igen förrän klockan 21! 

Detta har aldrig hänt mig förut! Jag skulle redan ha svimmat för längesen om det inte varit LCHF.

Sol och Lchf-pizza

23 grader och sol !!

Yes, ut och njuta!

Men först ska jag fixa mig en lchf-pizza för första gången till lunch.
Jag har tänkt att det ska gå snabbt. Ska först mikra mandelbröd i två minuter medan ugnen blir varm. Sen ska jag ha på massor av grejer. Så mycket jag hittar och som får plats på "brödet" typ! Sen in i ugnen tills allt har smält samman.

Detta kan ju bara bli riktigt gott, eller hur?

Underbaraste, lättaste efterätten

Tack Hanna för idéen om denna goda efterrätt, mellis eller vad man nu vill kalla den.
Den får jag inte göra för ofta tror jag! =)

Börja med att smälta 80 procentig choklad (en eller två rutor per person räcker gott) med lite smör. Låt svalna lite.
Vispa upp grädde med lite vaniljpulver. I med tinade hallon och chokladsåsen. Njut!!

Middag på en kvart

Ännu en snabblagad middag. Laxen brukar jag ofta laga i aluminiumfolie-paket i ugnen. Då blir den lite ångkokt och smälter i munnen. (Om man inte har den för länge i ugnen dvs).
Men nu ville jag ha lite knaprig stekyta så det fick bli i stekpannan.
Kryddade med en färdig kryddblandning för fisk som innehåller olika örter och lite pressad citron.
I en annan stekpanna smörstekte jag sockerärtor och la till hackad vitlök. Kryddade med lite soyasås och peppar. 1/2 tomat till.
Och en röra som inte kom med på bild på turkisk yoghurt, creme fraiche, 1/2 pressad citron, och fisk-örtblandningen.